अगर आटा ठीक तरीके से गूथने में दिक्कत आ रही है तो यह टिप्स जरूर अपनाएं
क्या आप भी उन लोगों में से हैं जिनकी रोटियां मुलायम नहीं होती या अच्छी नहीं बन पाती इसका मेन कारण आपका गूथा हुआ आटा है ।अगर आप आटा सही तरीके से नहीं लगाते हैं उ तो रोटियां नरम और मुलायम नहीं बनपाएंगी ।आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स देने वाले हैं जैसे आप आटा गुट ते वक्त अप्लाई करें तो आराम से नरम नरम और मुलायम रोटियां बनेगी।
आटा गूथने के लिए टिप्स
1. सबसे पहले आटा को गूथने के लिए कोई गोलाकार बर्तन ले अगर आपको 2 से 3 मिनट में आटे को गूथना है तो अगर आप ज्यादा देर तक आटा गूथना चाहते हैं तो इसके लिए परात का इस्तेमाल करना चाहिए.
2.आटा को गूथने के लिए गुनगुने पानी का उपयोग करें इससे रोटियां नरम और फूली फूली बनती हैं और यह ज्यादा देर तक मुलायम भी रहती है
3. अगर आप सूखा आटा में दो चम्मच तेल मिक्स करके इसके बाद इसको गूथेंगे तो इसकी रोटियां बहुत ही ज्यादा नरम बनेंगी
4. आटा घुथने के बाद इसे 10 मिनट का रेस्ट दे और 10 मिनट बाद आटे को फिर से गुथके रोटी बनाना शुरू करें इस से रोटी बहुत ही ज्यादा मुलायम बनती है.
5. आप चाहे तो सूखे आटे में आधा चम्मच नमक भी मिक्स कर सकते हैं इससे रोटी का स्वाद और बढ़ जाता है।