प्रोटीन हमारे शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है। हमें हर दिन के भोजन में प्रोटीन की जरूरत होती है। ताकि हम स्वस्थ बने रहें। आमतौर पर प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स नॉनवेज को माना जाता है। यह सही है कि मीट में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। लेकिन इसका अर्थ यह नहीं है कि शाकाहारी भोजन खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर नहीं किया जा सकता! यहां उन शाकाहारी भोज्य पदार्थों के बारे में बताया गया है, जो हर दिन आपको प्रचुर मात्रा में प्रोटीन देते हैं:

1. दाल
दाल स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है। दाल में प्रोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है। स्वस्थ रहने के लिए डाइट में दाल को शामिल करना चाहिए। एक कप दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। आप दाल का सेवन सूप बनाकर भी कर सकते हैं।

2. पनीर
पनीर का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। आमतौर पर पनीर सभी को पसंद होता है। स्वाद के साथ ही पनीर सेहत के लिए भी काफ़ी लाभदायक होता है। शाकाहारी लोगों को डाइट में पनीर को शामिल करना चाहिए।

3. दूध
यदि आप रोज़ दूध पीते हैं, तो आप निश्चित रूप से अपने प्रोटीन को अच्छी मात्रा में ले रहे है। दूध कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है और हड्डियों को स्वस्थ्य, मजबूत करता है। पूर्ण वसा वाले पदार्थो से बचें। ऐसे स्किम्ड विकल्पों की तलाश करें जो विटामिन डी से भरपूर हों, और दूध में प्रोटीन का सर्वोत्तम उपयोग करें। दूध में प्रोटीन 8 ग्राम प्रति 1 कप होता है।

4. मेवा
मेवा स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। शाकाहारी लोगों को डाइट में मेवा को शामिल करने चाहिए। रोजाना मेवों का सेवन करने से शरीर स्वस्थ रहता है। रात के भीगे बादाम और आखरोट सुबह ज़रूर खाने चाहिए। इससे दिमाग तेज़ होता है। यह पूरे दिन शरीर में ताकत बना कर रखता है।

5. हरी सब्ज़ियां
हरी सब्जियों को भी अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए। हरी सब्जियां स्वास्थ्य के लिए काफ़ी फायदेमंद होती हैं। हरी सब्जियों में प्रोटीन काफ़ी मात्रा में पाया जाता है।